Betriebsbeschreibung
Von den etwa 260 ha Ackerfläche werden 23 ha als Ökowertfläche,
25-30 ha für Zuckerrüben, 30 ha für Ölsonnenblumen und der Rest
für Körnererbsen und Getreide (Weichweizen, Hartweizen, Triticale und Gerste)
genutzt - ein beträchtlicher Teil davon für Vermehrungen.
In den letzten Jahren entwickelte sich mit dem Obstbau ein neuer
Betriebszweig, der etwa 2 ha umfaßt (Brombeeren und Weingartenpfirsiche).
Auch 6 ha Grünland gehören zum Betrieb - diese extensivst genutzten Flächen
stellen wichtige Biotope für eine Vielzahl von gefährdeten Arten dar.
Der Schweinebestand umfaßt etwa 4 Eber, 75 Muttersauen und 700 Mastschweine.
In diesem geschlossenen System (es werden ausschließlich Eber
gekauft und Mastschweine sowie alte Muttersauen verkauft) werden je
Jahr etwa 1300 Schweine produziert.
Beim Ackerbau ist Wasser der begrenzende Faktor -
daher berücksichtigen wir dies bei der Bewirtschaftung:
dünne Bestände führen zu kräftigen, gesunden Pflanzen,
die Wasser und Nährstoffe optimal nutzen
pfluglose Bearbeitung verbessert das Bodenleben und die Bodenstruktur,
dadurch erhöht sich auch die Wasserspeicherkapazität
Schonung des Bodens sichert eine gute Wasserführung im Boden
und damit Versorgung der Pflanzenwurzel mit Wasser